舞獅完畢,不少兜里有些銀子的百姓進到店里,立刻被店里的氛圍所吸引。
大廳之中,四處掛著一種四角燈籠,燈籠上繪著精美的花鳥圖案,顯得格外雅致。
現在是白天,還不能盡顯燈籠的美,但是他們已經可以想象得到,夜晚來這里進食,該是怎樣的一種舒適氛圍。
“歡迎光臨清墨食府,客官,里面請。”
門口站著穿著統一服飾的伙計,他們臉上帶著熱情洋溢的笑容,一邊躬身行禮,一邊高聲招呼著客人。
那服飾皆是青布長衫,領口與袖口處用黑線繡著簡約的云紋圖案,顯得干凈利落又不失雅致,與這酒樓的整體風格頗為契合。
客人們在伙計的引導下,紛紛朝著大廳內走去。
大廳中都是嶄新的桌椅,桌子上都擺放著潔凈的餐具,瓷器細膩溫潤,散發著淡淡的光澤,筷箸整齊地擱在一旁。
客人剛落座就有人送上茶水,那茶水是用精致的茶壺盛著,茶壺周身有著細膩的青花圖案,壺嘴微微上翹,仿若一只優雅的鳥兒。
伙計手法嫻熟地將茶水注入同樣繪著青花的茶杯之中,只見那茶湯色澤清亮,在杯中打著旋兒,熱氣裊裊升騰,隨之飄散出陣陣淡雅的茶香,瞬間縈繞在鼻尖,讓人聞之心曠神怡。
客人們端起茶杯,輕抿一口,只覺茶水入口清潤甘甜,咽下后唇齒留香。
“這茶的滋味著實不錯呀,還沒開始吃飯,光這一口茶就已經讓人心情愉悅了。”
一位年長些的客人笑著夸贊道。
“是啊,這酒樓果然處處透著用心,看來今日這頓飯是來對地方了。”
旁邊的人也附和著。
就在大家品茶閑聊之時,伙計又拿著菜單走了過來,雙手遞到客人們面前,微笑著說道:“客官,這是咱們清墨食府的菜單,上面都是大廚精心烹制的拿手好菜,您可以看看,有啥想吃的盡管吩咐小的。”
客人們接過菜單,只見那菜單是用上好的宣紙制成,質地柔韌,頁面展開,上面用娟秀的小楷寫滿了各式各樣的菜品名稱,旁邊還配有簡單的菜品介紹。
“咦,你們酒樓中怎么很多菜品都是對面酒樓的招牌菜啊?譬如這道宮保雞丁,在對面我可是吃過的,十分的美味,你們這兒做出來能有那味兒嗎?”
一位食客皺著眉頭,帶著些許質疑的口吻問道。
伙計臉上依舊掛著笑容,不慌不忙地解釋:
“客官有所不知呀,雖說這道菜別的酒樓也有,可咱們清墨食府的宮保雞丁那可是有獨特的烹制秘方呢。
咱這兒的大廚選用的是最鮮嫩的雞肉,切成大小均勻的雞丁,搭配的花生米也是精挑細選,顆顆飽滿香脆。
而且啊,這調味的醬料都是東家親手調制的配方,做出來的宮保雞丁,集鮮、香、甜、辣、脆于一身,滋味絕對不是對面能比的,您嘗過就知道了。”
“哦?你倒是自信,行,那我就點幾道對面的拿手菜嘗嘗。”
那食客聽了伙計的話,來了興致,便照著對面酒樓的招牌菜點了好幾道。
旁邊的客人見狀,也紛紛跟著點了些常見又經典的菜品,一時間,點菜聲此起彼伏。
伙計將客人們點的菜品一一記好后,便快步朝著后廚走去,將菜單遞給了正忙碌著的大廚們。
后廚頓時更加熱鬧起來,大廚們分工明確,有條不紊地開始準備食材、烹飪菜肴。
切菜聲、炒菜聲、食材入鍋的滋滋聲交織在一起,仿佛奏響了一曲美食的樂章。
不多時,一道道熱氣騰騰、香氣四溢的菜肴便開始陸續被端上了桌。
先是那道備受質疑的宮保雞丁,一上桌,那誘人的色澤便吸引了眾人的目光。
盤中的雞丁呈現出漂亮的棕紅色,大小均勻,顆顆飽滿,泛著油亮的光澤,花生米金黃酥脆,與雞丁相互映襯,周圍還點綴著翠綠的蔥段和艷紅的干辣椒,色彩搭配得極為亮眼,光看著就讓人垂涎欲滴。
那名質疑的食客迫不及待地夾起一塊雞丁放入口中,輕輕一嚼,先是感受到雞肉的鮮嫩多汁,那獨特的腌制味道瞬間在舌尖散開,緊接著,甜、酸、辣、咸、鮮幾種味道依次呈現,完美融合又層次分明,最后是花生米的香脆口感,幾種滋味相互交織,在口腔里碰撞出美妙的火花,讓人回味無窮。
“這宮保雞丁果然有它的獨到之處,味道確實比對面的好吃許多!”
那名食客忍不住贊嘆,臉上滿是驚喜之色。
同桌客人聽了,也紛紛動起筷子嘗了起來,同樣是贊不絕口,連連點頭稱好。
緊接著,糖醋鯉魚也被端了上來,整魚被擺放在特制的長盤中,造型優美,猶如一條即將躍龍門的紅鯉。
魚身上淋著的糖醋汁紅亮剔透,在燈光下泛著誘人的光澤,仿佛給鯉魚披上了一件華麗的外衣。
用筷子輕輕一夾,就能聽到外皮酥脆的“咔嚓”聲,里面的魚肉卻是鮮嫩雪白,酸甜的味道恰到好處,那淳厚的醬汁更是滲透到了魚肉之中,吃起來外酥里嫩,酸甜可口,每一口都讓人陶醉其中。
“這糖醋鯉魚做得太地道了。”一位客人豎起大拇指夸贊道。
麻婆豆腐也上桌了,那紅亮的色澤,濃郁的麻辣香氣,瞬間勾起了眾人的食欲。豆腐軟嫩入味,每一塊都吸飽了麻辣鮮香的湯汁,入口即化,麻辣的味道刺激著味蕾,讓人吃得額頭微微冒汗,卻又欲罷不能,一口接一口地往嘴里送,直呼過癮。
一時間,整個大廳的食客們品嘗著美食,歡聲笑語不斷,原本還有些質疑的聲音早已被稱贊聲所取代,大家都沉浸在這美味佳肴帶來的愉悅之中。
二樓的雅間,布置得更為精致講究,墻壁上掛著的是名家字畫,桌椅皆是用上等的紅木打造,雕工精細,盡顯奢華大氣。
所用餐具,也都是上等的青花瓷器。
雅間里還有專門的伙計伺候著,這些伙計皆是經過精挑細選,不僅手腳麻利,而且懂得察言觀色,能在恰當的時候為客人們添茶、布菜,周到的服務讓貴客們愈發滿意。