為了吃上牛肉火勺,許成他們只能去鎮(zhèn)上。
小鎮(zhèn)的大集并非每天都有,而是有一六之說(shuō)。
簡(jiǎn)單地說(shuō),每個(gè)月的一號(hào)、六號(hào)、十一號(hào)、十六號(hào)、二十一號(hào)、二十六號(hào)就是趕集的日子。
如果當(dāng)月有三十一號(hào),那隨著下個(gè)月一號(hào)的到來(lái),就會(huì)有連續(xù)兩天的大集。
在這些日子里,附近村莊的村民們基本上都會(huì)聚集而來(lái)。
一路上,許成他們還遇到了南張村的幾個(gè)村民,笑著打了打招呼。
當(dāng)快要靠近集市時(shí),熙熙攘攘的聲音頓時(shí)籠罩在耳畔。
雖然他們起得很早,但還有人更早。
街道兩側(cè)早已被各種各樣的小販霸占。
遙遙望去,密密麻麻的全都是人頭。
許成掃試了一圈,發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有地方賣魚,甚至連落腳的地方都沒(méi)有。
沒(méi)辦法,快要過(guò)年了,村民們?yōu)榱速?gòu)買年貨,自然將小鎮(zhèn)擠得水泄不通。
“我們還是先去買牛肉火勺吧。”
許成嘆了口氣,道:“等買完以后,再找個(gè)地方賣魚。”
很快,他們就來(lái)到了售賣牛肉火勺的攤位前。
準(zhǔn)確地說(shuō),是聞著香味來(lái)的。
攤主是個(gè)扎著馬尾的清秀女孩,看上去跟他們差不多的年紀(jì)。
此時(shí),小攤前已經(jīng)擠滿了人。
大部分人都在很自覺(jué)地排隊(duì),可還是有一少部分沒(méi)有素質(zhì)的,不僅沖到了最前面,還大聲叫嚷著。
“麻溜的給我來(lái)兩個(gè),我趕時(shí)間!”
“你個(gè)小姑娘聽(tīng)不懂人話嘛,快給我兩個(gè)!”
不管他們?nèi)绾魏鸾校⒊涠宦劊紱](méi)有聽(tīng)到,而是賣給那些排隊(duì)的客人。
直到其中一個(gè)壯漢罵了一句:“你特么聽(tīng)不到話嗎?也不知道什么樣的父母竟然生出了一個(gè)聾子,既然聽(tīng)不到話,那就趕緊滾蛋,不要做生意了!”
聞聽(tīng)此言,女孩的眼睛里當(dāng)即閃爍著淚花,眼瞅著就要哭出來(lái)。
不管如何辱罵自己,都無(wú)所謂。
可說(shuō)到了父母,立馬就控制不住情緒了。
看來(lái)說(shuō)到了痛處。
“媽了個(gè)巴子,老子還是自己拿吧!”
壯漢拿起兩個(gè)牛肉火勺,轉(zhuǎn)身就跑。
女孩著急大喊:“錢!給我錢!”
可壯漢卻根本沒(méi)有回頭。
很明顯,這家伙就是想趁著人多吃白食。
許成正準(zhǔn)備出手,可馬雷卻已經(jīng)火急火燎地沖了出去。
他一個(gè)雷歐飛踢,將壯漢踹翻在地。
接著,砰砰就是兩拳。
壯漢完全沒(méi)有想到還有人見(jiàn)義勇為,只能被迫挨打。
馬雷從壯漢兜里掏出一把錢,來(lái)到女孩面前,將錢遞上。
女孩并沒(méi)有立刻手下,而是認(rèn)真看了看,只拿走屬于自己的那部分錢。
簡(jiǎn)單的舉動(dòng),卻可以看出她很有原則。
馬雷無(wú)奈,只能將剩下的錢全部丟給壯漢,呵斥道:“滾蛋!以后別讓我遇到你,不然見(jiàn)一次,打一次!”
壯漢手忙腳亂地將錢撿起,落荒而逃。
不多時(shí),終于排到許成他們。
女孩尷尬道:“不好意思,這一爐賣完了,我得再做一些,你們可以等一下嗎?”
“當(dāng)然可以!”
許成點(diǎn)點(diǎn)頭,在旁邊找了個(gè)臺(tái)階坐了下來(lái)。
他們之后的客人見(jiàn)狀,陸陸續(xù)續(xù)地離開(kāi),并沒(méi)有一個(gè)人愿意留下來(lái)等待。
大不了等下一爐做好以后,可以再來(lái)。
許成好奇問(wèn)道:“你是第一次出攤吧?”
“你怎么知道的?”
女孩愣了一下。
“但凡經(jīng)常出攤,一定會(huì)提前多準(zhǔn)備一些,不至于讓客人等待。”
“何況今天還是大集,客人則要更多。”
許成娓娓道來(lái)。
其實(shí)還有一個(gè)原因,他并沒(méi)有說(shuō)。
那便是經(jīng)常出攤的人,臉皮一定特別厚,就算一開(kāi)始不厚,慢慢地也就鍛煉出來(lái)了。
基本上不會(huì)因?yàn)榭腿说娜枇R,而委屈落淚。
若是客人真的很過(guò)分,至少臉皮厚的鐵定會(huì)罵回去。
不過(guò)她已經(jīng)算很好的了。
有的人臉皮更薄,第一次出攤不敢來(lái)集市,專門去人少的荒郊野嶺。
“真的不好意思,我今天真的是第一次出攤,沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),準(zhǔn)備的牛肉火勺也就不太多。”
女孩再次道歉。
話音未落,發(fā)出一聲尖叫。
許成他們定睛看去,只見(jiàn)女孩的右手被爐子燙了一下。
或許是一邊說(shuō)話一邊拙作,一心兩用導(dǎo)致的,又或許是因?yàn)樘^(guò)于著急。
雖然不是很嚴(yán)重,也沒(méi)有出血,但被燙的那一瞬,還是很疼的。
馬雷又是第一個(gè)沖了出去,神色緊張,緊緊盯著女孩的右手。
“成哥,我們今天不會(huì)吃不到了吧?”
與馬雷不同,朱古力一心只惦記著吃吃喝喝。
女孩趕忙道:“只是燙一下而已,沒(méi)什么大不了的,我可以繼續(xù)做。”
“你還是歇一下,用冰雪在手上敷一下吧。”
許成緩緩起身:“至于這牛肉火勺,讓我來(lái)做。”
此話一出,不論是女孩還是馬雷三人,全都齊刷刷地投來(lái)懷疑的目光。
“成哥,你還會(huì)做牛肉火勺?”
“我滴乖乖,成哥,你還有多少驚喜是我不知道的?”
“那就讓成哥做吧,他昨晚做的鯉魚焙面很好吃,我相信做出來(lái)的牛肉火勺也很美味!”
許成走上前,已然上手。
馬雷他們?nèi)套⒁暎宸昼姴坏剑麄兊难劬蛷膽岩勺優(yōu)檎痼@。
就連女孩都恍惚了。
因?yàn)椴徽撌鞘址ㄟ€是制作過(guò)程,許成都比她要更加專業(yè)。
其實(shí),牛肉火勺跟牛肉餡餅的外形差不多,口感卻是完全不一樣。
火勺是用烤爐爆烤而成,從而達(dá)到外酥里嫩的效果。
而除了口感,餡料也不同。
火勺的餡料主要是牛肉和大蔥,必須是當(dāng)?shù)氐拇笫[,而不是其他地方的圓蔥,因?yàn)椴粌H可以祛除牛肉的腥膻,還不會(huì)保留太多水分。
許成將面團(tuán)搟成一張大餅,還在手里轉(zhuǎn)了起來(lái)。
大餅非但沒(méi)有掉下來(lái),反而越轉(zhuǎn)越快,也越來(lái)越大。
乍一看,有點(diǎn)像當(dāng)?shù)氐膩G手絹。
這特么也行?
馬雷他們直接看傻眼了。
不少路人也被吸引而來(lái)。
他們紛紛吶喊鼓掌,有的還吹起了口哨。
“大餅還能這么轉(zhuǎn)?”
“丫的絕對(duì)是個(gè)人才!”
“太特么帥了,這小子可真會(huì)玩!”
“光是這段表演,我就非賣不可!”
“那是必須滴!”
“俺也一樣!”