在于莉南下未歸、新招募人手尚需磨合的間隙,何雨柱決定將重啟“味源”私房菜館作為當前的首要任務(wù)和突破口。“味源”不僅是他廚藝的象征,更是連接過去高端人脈、展示實力、為新計劃吸引資源和關(guān)注的最佳平臺。
他再次動用了系統(tǒng)空間里寶貴的啟動資金,這一次,不再是試探性的小打小鬧,而是要進行一次徹底的升級重裝。
他找來錢會計師,低聲交代:“錢先生,我這兒有一筆款子,來源絕對干凈,需要用于裝修和采購。您幫我做個賬,務(wù)必清晰合法。”
錢會計師扶了扶眼鏡,鄭重接過:“何老板放心,賬目的事,交給我。”他沒有多問資金來源,展現(xiàn)出了老派知識分子的專業(yè)和分寸感。
接下來的日子,“味源”小院緊閉的大門后,變得異常忙碌。何雨柱親自畫了簡單的裝修草圖,摒棄了之前過于顯眼的中式奢華,轉(zhuǎn)而追求一種“低調(diào)的雅致”——灰磚墁地,原木桌椅,白墻之上只懸掛幾幅意境深遠的水墨畫,燈具換成了光線柔和溫暖的罩燈,整體風格簡約而不失格調(diào)。他要營造的是一種私密、舒適、能讓人放松交談的氛圍。
廚房是改造的重點。他通過各種渠道,力圖淘換一些更趁手、更先進的廚具。雖然一時難以達到后世標準,但相比普通食堂,已是天壤之別。
食材方面,他更加謹慎。系統(tǒng)提供的頂級食材暫時不敢大量使用,但他利用系統(tǒng)兌換的少量“特殊調(diào)味料”和“美味加成”粉末,以及自身登峰造極的廚藝,足以讓用普通市售食材做出的菜肴,擁有令人驚艷的口感。
他還特意請教了丁秋楠,在設(shè)計菜單時加入了幾個兼具美味與養(yǎng)生功效的藥膳燉品,如“天麻魚頭湯”、“當歸生姜羊肉煲”,并準備在開業(yè)后請丁秋楠來把把關(guān),賦予“味源”菜品健康的內(nèi)涵。
冉秋葉則負責了所有文字工作:設(shè)計新的、更具文化韻味的菜單文案;撰寫給老客戶的、文辭優(yōu)雅的重張開業(yè)邀請函;甚至還提議未來可以定期舉辦小型的“文化雅集”,邀請一些文人朋友品菜論道,提升品牌格調(diào)。何雨柱對此大為贊賞。
一切都在緊張而有序地籌備中。馬華帶著幾個小工負責體力活和監(jiān)工,劉嵐負責采買一些零碎物品和與施工隊溝通,錢會計師嚴格控制著每一筆支出,丁秋楠和冉秋葉則從各自專業(yè)角度提供建議。何雨柱坐鎮(zhèn)中樞,統(tǒng)籌全局。
終于,在一個春意漸濃的午后,“味源”私房菜館的一切準備就緒。嶄新的招牌低調(diào)的掛了上去,院內(nèi)打掃得一塵不染,廚房里飄出誘人的高湯香氣。
何雨柱站在修繕一新的院子里,環(huán)顧四周。這里凝聚了他的心血,也承載著未來的希望。他深吸一口氣,對于莉吩咐道:“發(fā)帖子吧。通知各位老主顧,‘味源’明晚,重張開業(yè)。”
他知道,這場重啟之戰(zhàn),至關(guān)重要。“味源”能否一炮而紅,直接關(guān)系到后續(xù)所有計劃的士氣和可行性。而它即將面對的市場和潛在的同行反應(yīng),也充滿了未知的挑戰(zhàn)。