凌菁掀開蒸鍋,白汽瞬間溢出。
她用筷子把鍋里的四個剛剛蒸好的包子夾出來。
弄完套餐后,凌菁就進了后廚,增加【面點/飲品】門店里,蒸柜中包子的種類。
現在都美食街了,包子就兩種餡,豬肉白菜和香菇青菜的,多少有點兒寒酸了。
所以她又調制出來了四種餡,一樣一個,先蒸出來試試味道如何。
待夾出來的包子放涼些,凌菁洗了手,掰開第一個——薺菜肉餡的。
用到了她之前打野獲得的薺菜。
從中間掰開的包子冒著熱氣,咬上一口,有一股野香沖進嘴里,那薺菜那股“青氣”,似乎還帶著些泥土的味道。
但這股“野味”馬上就被凌菁特地讓絞菜機處理出的粒狀肉餡中和了。薺菜肉餡里,肉不能太碎,最好肥瘦相間。這樣,蒸制過程中,肉粒帶著汁水,能把薺菜的清香接住。
咀嚼過程中,除了薺菜的“青”,還有肉粒的“肥美”,兩者相得益彰。
咽下去后,喉嚨中還有菜的回甘,這就是野菜配肉的妙處。
【豬肉薺菜包子(食用后五小時內身體恢復速度提升5%,食用后三小時內對致盲、幻視等視覺負面效果的抗性提升15%)建議售價:8城幣/個。】
凌菁掃過說明,薺菜確實有清肝明目的功效。
她拿起了下一個包子。
她小心翼翼咬下一口——三鮮的。
三鮮,指蝦仁、肉丁和木耳碎。
全自動化的后廚就這點兒好,智能數控蝦類處理機自動把蝦脫殼,肉丁、木耳碎可以讓絞菜機來完成。
凌菁只需要調味,不用管那些繁瑣的備菜步驟。
三鮮餡包子吃起來是有點兒講究的,這三種食材蒸出來的包子里有一口鮮美的熱湯汁,先咬開一個小口,把三鮮湯汁嘬掉。
木耳、肉丁、蝦仁的鮮味全都包含在里面,凌菁品了味,就知道剛才餡調得剛好。
湯品完,她咬下一口三鮮包子。
蝦仁的彈、肉丁的嫩和木耳的脆,三種口感融合得相當好,調味不咸不淡。
夠鮮。
【三鮮包子(食用后六小時內攻擊力增強8%,食用后四小時內對真菌孢子/寄生類抗性提升15%)建議售價:11城幣/個】
第三個包子是韭菜肉的,三鮮包子吃的是鮮,薺菜肉包子吃的是“野菜”味,韭菜肉包吃的就是“香”了。
韭菜肉包要油潤鮮靈,凌菁挑的是肥四瘦六的豬前腿肉,依舊不能讓絞菜機絞得太碎。
多功能拌餡機拌餡時,她還多設置了一道程序——淋上滾燙的油,油里要過蔥姜花椒。
這樣出來的肉餡能把肉香和油潤全都鎖住。
蒸出來的包子咬一口,凌菁吃到了爆汁的肉丁和鮮靈的韭菜碎,滿口留香。
這也是非常經典的包子餡了。
【豬肉韭菜包子(食用后五小時內力量增強6%,食用后三小時內對寒冷環境忍耐力提升15%)建議售價:9城幣/個】
這個寒冷環境忍耐力,應該是從韭菜上來的。
第四種包子餡就沒那么“常見”了,至少在原來的世界,不算是家喻戶曉的程度。
豆腐粉條餡。
老豆腐和紅薯粉條,再配蒜苗和蔥花,同樣需要在攪餡過程中加熱油。調味不能重,少量鹽,一點醬油和一點兒五香粉即可。
蒸出來的包子一口下去,能吃到豆香,和足夠吸味的粉條。粉條滑溜彈牙,豆腐厚實,滿口都是質樸的香。
第一次吃豆腐粉條餡的客人不會一口驚艷,但一個包子下去,會感覺到說不出來的熨帖。
【豆腐粉條包子(祛毒2%,食用后四小時內體力自然恢復速率提升12%)建議售價:8城幣/個】
為了這豆腐粉條包子,凌菁還專門加了條全自動粉類生產線。
粉類因為原料多樣,實際生產起來比面條要更復雜,工藝也不同。比如米粉需要糊化,粉絲需要漏粉擠壓,且粉類還需要干燥系統。
所以粉類的全自動集成生產線要比面條的生產線貴。
【全自動粉類生產線(這是一套粉類食品集成生產設備,自動完成原料處理、熟化、成型、老化、干燥、切割等全部核心流程,為您高效生產各種多樣化粉類產品。)】——3000積分。
其實……說是為了豆腐粉條包子,也不全是。
面館有了,凌菁也打算繼續開新門店。
各種米線米粉也都是美味。
但令她感到棘手的是——目前開不了。
新買的全自動粉類生產線被凌菁暫時放在了大型設備存放間。
生產粉條的紅薯淀粉由之前購置的智能淀粉機出產。
米線、米粉的原料基本上都是大米,中華餐廳不缺。
缺的是人手,也就是機器人。
擴建新店,積分不是問題,食物原料和機器也不是問題,問題是需要廚師和服務員。
新門店制作出來第一份需要凌菁,可,批量制作餐品維持餐廳運營、招待客人點單,不能只靠她自已。
凌菁現在積分充足,但積分買不了各種全自動機器人。
店里目前所有的員工都是機器人,她又不想和客人們有更深層次的牽扯……受各種因素影響,她只能靠抽獎。
還得是精選卡池抽獎,才能抽出來銀色的機器人。
凌菁吃完了四個包子,批量安排幾個機器組成的包子生產線做上,又往【面點/飲品】店里添置了四個立式電熱蒸包爐,2400積分。
自動填充自動出貨升級上。
包子就當她的早飯了,四個包子,份量確實不小。
洗完手喝幾口熱水,飽意明顯。
她一邊洗手,一邊思考這個問題。
雨季限時任務結算時,倒是送了全自動機器人,但這次霧潮的限時任務明顯還有十幾天,先不考慮。
要精選卡池抽獎的話……到目前為止,精選卡池的抽獎機會都是怎么觸發的?
觸發各種隱藏成就時。
從開始到現在,她都觸發過什么隱藏任務?
凌菁邊回憶,邊調新涼菜。
蒜末、小米辣、香菜、辣椒面和白芝麻熱油爆香,淋在切成段處理干凈的魚腥草上。
經營餐廳并進入官方視野,經營農場擁有植物動物,用食物拯救幾百人……
加生抽、蠔油、陳醋和少許鹽、糖,她戴著一次性手套抓拌均勻。
還有改寫籽城、螢城、窖城的命運,收集H-S級食材,擁有最大等級的養殖、工坊建筑……還有神秘食材。
凌菁把抓拌好的魚腥草裝盤。
【涼拌魚腥草(祛毒2%,食用后六小時內對病菌感染、炎癥及持續性毒素傷害的抗性提升20%。食用后一小時內因呼吸系統不適(如窒息、毒霧)導致的喘息、咳嗽等負面狀態的持續時間縮短50%。)建議售價:9城幣/份】
嚯,還挺實用。
加入菜單。
她戴著手套拎起一根,放在嘴里嘗味。
口感脆嫩,帶著濃郁的草本腥氣,調料酸辣鮮香,相當開胃。
摘手套,洗手。