等徐妍夏把菜品一一介紹完畢，就到了到了本場的品嘗點評環(huán)節(jié)。
依照排名，第一個被點評的依然是徐妍夏組的菜品。
而隨著五道菜品被一一送到評委們面前，又被一一品嘗過，場內(nèi)頓時響起一片贊嘆聲——
“哇，這個蹄羹好鮮好醇！蹄筋已經(jīng)燉到入口即化了，在嘴巴里輕輕一一抿就散開的那種！！！”
有幸嘗到唐代宮廷宴的主持人忍不住對鏡頭激動的描述自已的感受，“滿口都是膠質(zhì)的感覺，而且尾調(diào)還帶著一點奶香，特別好喝！?。 ?/p>
“這道乳釀魚，原來魚肚里還有餡料朋友們?。?！有馬蹄，松子，魚肉粒，吃起來好有層次感！”
“魚肉也超級嫩，特別鮮！而且這個濃湯太妙了，很柔和綿密，吃在嘴里就是那種鮮甜的感覺，一點都沒有魚腥味，還有山藥那種濃稠綿密的香味?。?！”
“大家能聽到我嘴巴里的聲音嗎？”
為了盡可能真實的把自已的感受傳遞給觀眾，主持人還特意把隱形話筒提到嘴旁，——
“這道絲路古法炙牛排的外皮已經(jīng)烤到酥脆的程度了，但是里面的汁水依然很豐盈，就是那種脂肪跟肉的香味融化在一起的感受！超滿足的吃肉的幸福感?。?！”
“哇這時候再來一碗酸湯面片簡直絕了！又解膩又舒服，而且面片又滑又筋道，湯也特別鮮，醋香味不是只在表面，是在湯里的，超級好吃?。。 ?/p>
……
眼見主持人毫不掩飾作為一名吃貨吃到好吃食物時的興奮，評委席上的喬老師也忍不住幽默的表示，“看來主持人才最適合做評委的，說得太好了！全都符合我的感受。”
這倒叫主持人有點不好意思起來，趕緊給評委鞠了個躬說，“不好意思各位老師請見諒，
主要前面幾期一直看您幾位吃，今天終于有幸嘗到，實在是有點太激動了！
說著又對著鏡頭補充，“剛才只是我個人的感受，請觀朋友們先忽略，接下來請聽評委們的專業(yè)點評。”
“不不，其實你每一道菜都點評的非常到位！”
喬老師趕緊說，“今天徐總監(jiān)的這幾道菜品無論從賣相，還是口味上來說，都讓人眼前一亮，可以說是視覺跟味覺的雙重享受，我想這樣的品質(zhì)，才稱得上盛唐帝王宮宴。”
“沒錯，”
郭師傅也拿起話筒說，“幾個年輕人能夠想著去復原千年前的大菜，本身就是一件非常值得肯定的事，尤其還復原的特別適合現(xiàn)代人的口味，而且這些食材還都是老百姓能夠吃得起的，非常好。我要給滿分！”
說著先打出了第一個五分。
“我也給滿分?！?/p>
喬老師緊隨其后亮了分數(shù)，又補充了一句說，“這個酥山特別好吃，比外面賣的冰激凌還要香濃。一想到我們的老祖宗們在一千多年前就已經(jīng)吃到這樣的美味，真的很讓人羨慕?！?/p>
“是的，”
就見惠博士也笑著說，“不光酥山好吃。面片這個做法也特別好，用菠菜汁和面，不光顏色做的好看，還能把菠菜中的營養(yǎng)成分都帶到面里去，”
“而且你們還做的特別細節(jié)，剛才還是特意把菠菜焯過水再榨汁的。這樣能夠去處菠菜里的草酸，特別好?！?/p>
徐妍夏就笑著給評委們介紹了一下，說，“這道酸湯面片從和面到揪片都是由我們的高大姐負責的，她是一位非常有經(jīng)驗的面食高手，這道面片的成功，百分之九十都是她的功勞。”
——沒錯，昨天素人賽時，徐妍夏正是被這位新隊友包餃子的功力所吸引，才熱情招收對方加入的。
雖然這位姐姐并非餐飲業(yè)出身，但幾十年的家常菜做下來，也是非常有經(jīng)驗的。
而此時隨著她的話音，鏡頭也趕緊給四十來歲的高大姐來了個特寫。
就見身材微胖的高大姐也趕緊給評委們鞠了個躬說，“謝謝老師們的喜歡，沒想到我這做家常菜的手藝有朝一日也能登上大雅之堂。也要感謝我們的夏夏隊長，和其他小朋友們對我的信任，不但沒嫌我老，還都特別信任我，我非常感謝大家。”
話音落下，場內(nèi)響起一片掌聲。
而大約因為很少面對鏡頭的關(guān)系，高大姐的眼睛有點濕潤，一旁的穗穗和小嫻都趕緊抱了抱她。
徐妍夏也笑著攬了攬高大姐的肩膀，說，“高姐太客氣了，我們本身就是一個整體，彼此之間只有互相團結(jié)，絕對不可能有歧視。”
“而且家常菜跟飯店里的菜也沒有孰高孰低之分，只要用心，把食物的最佳的味道展現(xiàn)出來，都是非常可貴的。”
“說得好?！?/p>
主持人帶頭給她鼓起掌來。
場外的溫嘉俊也一邊鼓掌，一邊跟陸景明說，“可以啊總裁，咱們老板娘有這情商，公司不愁沒有前途。”
“什么話？”
陸景明瞥了他一眼，說，“我們寶寶本來就是這樣想的?！?/p>
“寶寶？”
溫嘉俊立刻一臉嫌棄的咦了一聲說，“受不了了，我要離你遠點?！?/p>
說著往葉舒身邊挪了挪。
……
而場內(nèi)，眼看掌聲落下，主持人又看向最后一位評委馮亦珩說，“已經(jīng)有三位評委都發(fā)表了自已的感想，那不知道馮博士是如何評價今天徐總監(jiān)組的菜品呢？”
“非常好！”
一身西裝坐姿挺直的馮亦珩也拿起話筒說，“其實非常榮幸今天能嘗到這樣美味的幾道菜品，也讓我這個在國外長大的人，對于中餐有了新的認識，原來在一千多年前，我們的祖先就已經(jīng)在以中西交融的方式在做菜了，而且從口味上來說，每種食材搭配得都非常奇妙，非常好！所以我也給滿分。”
說著也打出了自已的分數(shù)。
同樣也是五分。
再加上稍后大眾評委們的打分，她們收獲到了一百分的滿分。
徐妍夏跟隊員們擊掌慶祝過后，就到了下一組，金介祥的菜品了。
關(guān)于菜品的介紹，早在剛才他們出菜以后就已經(jīng)做完了，只不過當時徐妍夏跟隊友們正忙著出菜，沒能聽得太仔細。
只大概記得他們依然用得是御膳的噱頭，有什么“宮廷黃金葫蘆雞”，“貴妃奶湯魚”，“御味蒸碗小酥肉”等等。
等再跟著大家一一嘗過味道，她就曉得對方這次果然又翻車了。
不說別的，那道葫蘆雞可是西京當?shù)刈钣忻牟?，作為外地的廚師，來挑戰(zhàn)人家的當家菜也就算了，做得還這么不像樣，也是夠膽大了。
——
“奶湯魚跟南瓜盅是可以的，葫蘆雞做得有點不過關(guān)，”
本地評委郭師傅耐心為他們指出問題所在，“這道菜顧名思義，最要緊的就是要有葫蘆的形狀，一開始捆雞的時候就得捆緊，不然一蒸就散開了，而且蒸的時候火大了，肉太爛，導致最后炸的時候也不成型了。”
“……是的，”
金介祥正努力為自已挽尊，“您說的沒錯，今天隊員做的時候有點緊張了，我又在指導其他隊友，一時沒有注意到，叫評委老師們見笑了。”
念在他的態(tài)度，李師傅沒再說話。
倒是喬老師又給他提了個問題，“這道蒸碗小酥肉也有點不成功，蒸的時候掉糊了。不瞞您說，我昨天晚上剛?cè)コ赃^咱們當?shù)赝τ忻羌揖W(wǎng)紅小酥肉，人家那糊就掛的挺完整。我覺得是不是你們剛才調(diào)糊的時候比例沒弄好？”
“……”
那金介祥只好又點頭說，“您說得沒錯，這個確實是掛糊的問題，新來的隊員不太熟悉比例，我們以后會改進?！?/p>
……